Bahan-bahan:
- 2 cawan beras (cuci bersih dan rendam selama 30 minit)
- 1/4 cawan minyak sapi
- 2 helai daun pandan
- 1 batang kulit kayu manis
- 2 biji bunga cengkih
- 4 biji buah pelaga
- 1 sudu teh jintan manis
- 1/2 sudu teh ketumbar
- 1/2 sudu teh serbuk kunyit
- 2 cawan air
- 1/2 sudu teh garam
Langkah-langkah:
Panaskan minyak sapi dalam periuk. Tambahkan daun pandan, kulit kayu manis, bunga cengkih, jintan manis, ketumbar dan serbuk kunyit. Gorengkan bahan-bahan ini sehingga wangi.
Tambahkan beras yang telah dicuci dan kacau rata dengan bahan-bahan yang telah digorengkan. Gorengkan sekejap.
Tambahkan air dan garam ke dalam periuk dan kacau rata. Biarkan air mendidih dan masak nasi pada suhu sederhana sehingga air telah diserap oleh nasi.
Tutup periuk rapat dan kecilkan api. Biarkan nasi merebus selama 15-20 minit.
Setelah nasi masak, biarkan nasi dalam periuk selama 10 minit sebelum dihidangkan. Aduk-aduk nasi dan angkat daun pandan, kulit kayu manis, bunga cengkih, jintan manis dan pelaga sebelum dihidangkan. Nasi minyak siap untuk disajikan.
No comments:
Post a Comment